Comedor UADE. "La Sede". Los Petersen cocineros.

Comedor UADE. "La Sede". Los Petersen cocineros.

Ubicado en un subsuelo bajo la plaza principal del Campus UADE, donde antiguamente se encontraba la biblioteca de la universidad, el comedor no era más que un antiguo espacio de lectura cerrado con un par de barras de comida rápida, colapsado a la hora del almuerzo, abandonado antes y después.

Nuestro cliente estaba interesado en operar una transformación cultural del campus a partir de la gastronomía. Quería reemplazar el círculo vicioso de las cadenas de comida rápida, cuyo modelo es el de la rápida circulación de comida y de gente, por un círculo virtuoso en donde el buen comer se desarrolle en un espacio que fomente el encuentro y la permanencia.

Para lograrlo, rompimos los límites de la vieja biblioteca y conquistamos los pasillos con equipamiento informal, encofrados, gradas, barras y mesas comunitarias destinadas a ser invadidas por los alumnos. Según una lógica funcional, dispusimos una serie de mesas modulares para 4, 5 y 6 personas, capaces de ensamblarse y crecer. El objetivo consistió en diversificar las opciones de manera a que la gente pueda apropiarse del espacio, conquistarlo, modificarlo, vivirlo, sin necesidad de excusas a la hora de juntarse. En la entrada del comedor, incorporamos nuestra obra PARAGUAS ENCOFRADO, para que los estudiantes se tiren, se acuestan y puedan dormir.

Todos los diseños utilizados en La Sede son obra de jóvenes y destacados diseñadores locales, con quienes trabajamos en conjunto para generar un concepto general de diseño original, autóctono y contemporáneo.

De este modo, transformamos un subsuelo frío y sin vida en un sótano aterciopelado por la sobremesa – una suerte de Velvet Underground.

 

Texto por Martín Huberman (Normal™)

Descripción

Obra: Comedor UADE. “La Sede”. Los Petersen cocineros.

Autores: Estudio Normal™ + Manuel Ciarlotti Bidinost.

 

Equipamiento: Estudio Normal™, Estudio Cabeza, La Feliz, Helmut, Huup, Itmet, Janello Editora, El Espartano, Oficios Asociados.

Diseño de Iluminación: Arturo Peruzzotti para AOPI.

Ubicación: Lima 775, Ciudad de Buenos Aires.

Superficie: 920mts².

Año: 2013.

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